Torta de Morango

Nem todas as receitas que eu testo dão certo, raramente alguma não funciona, mas foi o que aconteceu hoje com a massa da torta. Fiquei chateada, mas resolvi seguir minha intuição e fazer outra massa nas proporções que eu achei que ia funcionar e deu certo! Ficou bem gostosa.

Massa

1 ovo
2 colheres (sopa) açúcar
50gr. de manteiga em temperatura ambiente
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (um pouco mais ou um pouco menos até dar o ponto)

Misture todos os ingredientes adicionando a farinha aos poucos até obter uma massa lisa. Forre uma forma com a massa, faça furos com o garfo e leve para assar em forno médio até começar a dourar.

Obs. Antes de levar ao forno eu gosto colocar esse tipo de massa mais amanteigada na geladeira por uns 10 minutos. Usei uma assadeira de 23 cm de diâmetro.

Creme

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema peneirada
Essência de baunilha a gosto

Dissolva a maisena no leite e leve ao fogo junto com o leite condensado, a manteiga e a gema. Misture até engrossar. Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha e reserve.

Cobertura

1 caixinha de morangos picados
Chantilly (opcional)

Montagem

Espere a massa da torta esfriar e cubra com o creme também frio. Coloque os morangos picados e se quiser cubra com chantilly. Leve para gelar

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