Nem sei o que dizer sobre esse bolo porque eu gosto tanto tanto que foi o que escolhi para o meu aniversário *-*
Massa
4 ovos
120 gramas de açúcar
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1/4 colher (chá) de sal
110 gramas de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de cacau em pó
10 gramas de fermento em pó
Na batedeira coloque os ovos, açúcar, baunilha e sal. Bata de 8 a 10 minutos.
Adicione a farinha, cacau, fermento e bata o suficiente apenas para misturar.
Divida a massa em 3 partes iguais e distribua em 3 formas de 17 cm untadas e forradas com papel manteiga.
Asse em forno pré aquecido a 180 graus por cerda de 20 minutos.
Recheio e Cobertura
200 gramas de chocolate meio amargo
150 grams de creme de leite
1 caixinha (200 gramas) de bate chantilly
1 vidrinho (120 gramas) de cerejas em calda
Cerejas e raspas de chocolate para decorar
Leve o chocolate com o creme de leite ao micro-ondas de 20 em 20 segundos, misturando nos intervalos até derreter. Deixe esfriar completamente antes de usar.
Bata o chantilly conforme as instruções da embalagem. Junte o chocolate derretido com o creme de leite e misture.
Na mesma forma de 17 cm de diâmetro, coloque uma das partes do bolo, regue com a calda de cereja, coloque 1/3 do creme de chocolate e metade das cerejas picadas.
Em seguida coloque a segunda parte do bolo, calda, 1/3 do creme e a segunda metade das cerejas.
Por fim coloque a última parte do bolo, regue com a calda, cubra com plástico filme e leve ao congelador por 4 horas.
Retire do congelador e cubra com o 1/3 restante do creme de chocolate.
Enfeite com raspas de chocolate e as cerejas.
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Cometários