Receitas  14/02/2018 

Bolo de Cenoura em Camadas

Bolo de Cenoura em Camadas com Brigadeiro

Massa

3/4 xícara (chá) de óleo
3 ovos
260 gramas de cenouras picadas (uso com casca mesmo)
1 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata no liquidificador o óleo, ovos, cenoura e o açúcar.

Despeje em um bowl e adicione a farinha de trigo, o fermento e misture bem.

Divida a massa em 3 formas de 17 cm de diâmetro untadas e com o fundo forrado com papel manteiga.

Asse em forno 180 graus por cerca de 30 minutos.

Recheio e Cobertura

2 latas de leite condensado
200 gramas (1 caixinha) de creme de leite
3/4 xícara (chá) de chocolate em pó
Chocolate granulado para enfeitar

Misture o leite condensado, creme de leite e o chocolate em pó.

Leve ao fogo médio misturando sempre até desgrudar do fundo da panela.

Retire do fogo e divida essa mistura em 3 partes iguais.

Montagem

Acerte o topo dos bolos com a ajuda de uma faca para ficarem o mais retos possível.

Em uma forma ou aro de 17 cm, coloque uma das partes do bolo.

Cubra com 1/3 do recheio. Coloque a segunda parte do bolo e mais 1/3 do brigadeiro. Cobra com a terceira parte do bolo e leve à geladeira por 30 minutos.

Retire da geladeira, desenforme e cubra todo o bolo com o 1/3 restante do brigadeiro.

Enfeite com o chocolate granulado e se quiser com alguns brigadeiros enrolados.

Fez alguma receita aqui do blog? Posta foto no instagram e me marca com #tamarareceitas 😉

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19/02/2018 ・ 15:07

Oi =)
Eu já testei mais de 30 (exagero) receitas diferentes de bolo de cenoura e não consegui me acertar em nenhuma, acho que não levo jeito pra esse bolo. Vou testar a sua receita (espero conseguir).

Ps: falei de você lá no meu blog.
Beijos de Luz,
Marina