Aniversário pra mim tem que ter bolo, não importa se é comprado ou feito em casa. E não pode ser bolinho simples, tem que ter recheio e cobertura.
Esse ano eu resolvi fazer um bolo com muito chocolate, cerejas e doce de leite. Já que o bolo era pra mim, tinha que ter tudo que eu gosto!
A massa é a melhor massa de bolo de chocolate que já comi, é fofinha, úmida, tem muito gosto de chocolate e não fica muito doce. A receita o Gui Poulain deu em um dos episódios de O Chef e a Chata, eu só troquei o recheio e a cobertura.
Para quem pediu a receita, está aí: um bolo de chocolate muito fácil e delicioso!
Massa
6 ovos
200 ml de leite
170 ml de óleo de canola
220gr de açúcar mascavo
220gr de farinha de trigo
40gr de cacau em pó
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonato de sódio (opcional)
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Unte 3 formas de 18 cm de diâmetro com manteiga, corte 3 pedaços de papel manteiga do tamanho do fundo e coloque no fundo de cada forma. Unte o papel manteiga com manteiga e “enfarinhe” com cacau em pó. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Misture os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Em seguida misture o açúcar mascavo. Peneire todos os ingredientes secos, junte à mistura dos líquidos e mexa bem.
Divida a massa nas 3 formas. Leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que o palitinho saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio
2 vidros pequenos de cerejas cortadas ao meio (+ ou – 400gr)
200gr de doce de leite
270gr de chocolate meio amargo derretido
70 gr de creme de leite de caixinha
Misture o doce de leite, o chocolate, o creme de leite e reserve.
Cobertura
150gr de chocolate meio amargo derretido
1/4 de xícara (chá) de creme de leite
Misture os dois ingredientes e reserve.
Montagem
Corte o topo das 3 partes do bolo para ficarem retas. Coloque em um prato uma das partes do bolo, umedeça com a calda da cereja, cubra com metade do recheio e metade das cerejas. Repita o processo com a segunda parte do bolo.
Coloque a terceira parte do bolo, umedeça com a calda da cereja, cubra com a cobertura de chocolate e decore com raspas de chocolate e algumas cerejas.
Fez alguma receita aqui do blog? Posta foto no instagram e me marca com a #tamarareceitas 😉
13 Comentários
Hmm Ficou parecendo aqueles de filme! E cereja é minha fruta preferida <3
Parabéns! Felicidades!
Beijos.
Meu sonho é ser sua vizinha uhahuaauhauhahu
[…] True Luv teve receita de um bolo de chocolate, cereja e doce de leite, tem como ficar ruim? Basta clicar aqui pra aprender como […]
Tam, que maravilha de bolo. Feliz aniversário, que você seja muito feliz e que sua vida continue muito mais doce, como você e todo teu blog.
Socorro com esse bolo! *-*
<3
O bolo ficou muito bonito, estilo naked cake.
Que delicia! *-*
Ai que delícia, Tamara! To morrendo aqui! huahahuahuauh
Vou tentar fazer essa massa de chocolate. Acredita que NUNCA tentei fazer bolo de chocolate na vida? Só rola de caixinha… E olha que meus bolos de cenoura e limão são super famosos e eu até que não sou tão ruim na cozinha. Acho que é medo mesmo, mas vou superar com essa receita!
E claro que vou encher de ganache e cereja igual o seu *-*
Que Maravilhaaa, Tá com uma cara muito Boa! 🙂
Amei a receita assim como todas as outras que vc posta! Seu blog é fofo demais! Continue assim! Bijus
GZUZ! PRECISO! =9