Primeiro tenho que dizer que não é qualquer bolo de chocolate, mas o melhor, mais fofinho, úmido e saboroso que já comi.
Massa
2 ovos
1/2 xícara (chá) óleo
1 xícara (chá) de iogurte integral ou 1 xícara (chá) de buttermilk*
1 xícara (chá) de café coado (sem açúcar) ou 2 colheres (chá) de café instantâneo dissolvido em 1 xícara de água morna
1 colher (chá) extrato de baunilha
1 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar comum (refinado, cristal ou demerara)
3/4 xícara (chá) cacau
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal
Em um bow adicione os ovos, óleo, iogurte (ou buttermilk), café e baunilha. Misture bem e reserve.
Em outro recipiente coloque a farinha, o açúcar, cacau, bicarbonato, fermento, sal e misture.
Junte os líquidos e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Coloque em uma assadeira untada com óleo ou manteiga e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos. Espete um palito no meio do bolo, se ele sair seco, está pronto.
*Para fazer o buttermilk: adicione 1 colher (sopa) de vinagre branco ou suco de limão a 1 xícara (chá) de leite morno. Misture levemente e deixe descansar por 10 minutos antes de usar.
Cobertura
1 lata de leite condensado
1 caixinha (200gr.) de creme de leite
1/3 xícara (chá) de leite em pó
1 colher (sopa) de manteiga
Leve ao fogo todos os ingredientes misturando bem até engrossar. O ponto é o de brigadeiro mole.
Deixe esfriar completamente e espalhe sobre o bolo.
Receita adaptada da original Black Magic Cake da HERSHEY’S.
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10 Comentários
Salvando essa receita para a vida ♥
O café coado tem que ser sem açúcar?
Sem açúcar 😉
Já fiz! Peguei no canal do youtube onde vc postou. Ficou uma delicia! Eu ja tinha uma receita muito parecida de Neg Maluca. Mas o iogurte dessa receita acho que deixou a massa ainda mais fofinha e saborosa ! Estou degustando agora inclusive. Aprovadissima! Vai para meu livrinho oficial de receitas 😄
Eu também tinha uma receita parecida, gosto dessa também por ficar menos doce e combinar super bem com coberturas mais docinhas.
Essa receita originalmente era com buttermilk, substitui por iogurte e acho que foi uma boa idéia ^^
Fico feliz que tenha feito e que tenha gostado :*
Gostei muito! E todos os que comeram 😀
Só não ficou tão bonita quanto a sua pois deixei o brigadeiro muito duro e não deu aquela queda bonita de se ver em cima do bolo. Da próxima, deixo mais molinho. Obrigada!
Caramba, que vídeo lindo e bonito de se ver
Salvei a receita no meu Trello e vou fazer assim que puder comer. =/
Tirei o siso e deu complicações, agora não consigo abrir a boca pra comer nada.
Ah!
Importante!!! Na hora de transcrever o passo a passo vi que esqueceu de adicionar a manteiga na lista de ingredientes pra cobertura.
Beeeeijos! =*
Assim que fizer eu volto pra contar como ficou!
Espero que você melhore logo e possa fazer a receita.
Obrigada pela observação, já arrumei lá 😉
Fiz o bolo e ameii, é delicioso, fofinho e úmido, vai ser minha receita oficial haha.. obrigada por compartilhar!