Bolo de Laranja

Massa

1 ovo
1 colher (chá) de extrato de baunilha
60 gramas de manteiga derretida ou em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar (refinado, cristal ou demerara)
1 colher (sopa) de raspas de laranja
350 ml de suco de laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Misture o ovo, baunilha, manteiga, açúcar, raspas e o suco de laranja.

Adicione a farinha, fermento, bicarbonato e continue a misturar até obter uma massa lisa.

Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 45 minutos.

Cobertura

200 gramas de chocolate meio amargo
1/2 caixinha (100 gramas) de creme de leite

Misture ao chocolate picado e o creme de leite e leve para derreter em banho maria ou no micro-ondas de 20 em 20 segundos mexendo nos intervalos.

Desenforme o bolo frio e coloque a cobertura por cima.

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