Essa receita de Bolo Pão de Mel é maravilhosa, especialmente pelo sabor de mel, especiarias e por ficar muito fofinho! E dá para fazer o pão de mel tradicional com essa massa, fica ótimo!
Massa
1 ovo
1/2 xícara (chá)de leite
60 ml de óleo
1/2 xícara (chá) de mel
1/4 colher (chá) de cravo em pó
1/4 colher (chá) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar comum (cristal, refinado ou demerara)
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
Misture o ovo, óleo, mel, cravo, canela e os dois tipos de açúcar. Junte a farinha e o bicarbonato.
Distribua a massa em duas formas de 17 cm untadas com óleo e forradas com papel manteiga. Leve para assar em forno 180 graus por cerca de 30 minutos.
Recheio e Cobertura
400 gramas de doce de leite
200 gramas de chocolate meio amargo picado
100 gramas (1/2 caixinha) de creme de leite
Misture o chocolate e o creme de leite e leve ao micro-ondas de 20 em 20 segundos, misturando nos intervalos até derreter.
Montagem
Acerte o topo dos bolos para ficarem retos.
Coloque uma das partes em um prato, recheie com o doce de leite e coloque com a segunda parte da massa.
Espalhe a ganache de chocolate por cima.
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2 Comentários
peloamordedeus que delícia!!!!!!!! eu sou tarada por pao de mel, esse bolo parece simplesmente maravilhoso, fiquei salivando aqui!
Que receitinha maaaara! só de olhar já enche a boca d’água. Agora pertinho do natal vai ficar divino na mesa! muito obrigado !! bjos Tamara, Adoro seu blog!