Brownie de Chocolate

Estava em busca da receita de Brownie perfeita para dividir com vocês. Testei muitas, algumas muito doces, outras muito gordurosas ou muito secas, sem a casquinha…

Depois de algumas pesquisas e adaptações, cheguei ao resultado que para mim é perfeito: úmido, doce na medida certa, com casquinha no topo e MUITO sabor de chocolate. Espero de verdade que gostem ♡

Ingredientes

2 ovos + 1 gema
3/4 xícara (chá) de açúcar
70gr manteiga
170gr chocolate meio amargo (50% cacau) derretido
3/4 xícara (chá) de farinha
1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 colher (chá) de sal
170gr chocolate meio amargo (50% cacau) picado (você pode trocar por nozes, castanhas, damasco seco…)

Preparo

Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas de 30 em 30 segundos, misturando no intervalo. Reserve.

Bata os ovos, a gema e o açúcar por aproximadamente 3 minutos até formar um creme clarinho. Adicione a mistura de chocolate e manteiga e misture.

Coloque a farinha, sal, bicarbonato e o chocolate picado. Misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma de 20x20cm forrada com papel manteiga e untada com manteiga.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 a 30 minutos. Cuidado para não passar do ponto e ficar ressecado, o palito deve sair ainda um pouco pegajoso.

Espere esfriar e corte os quadradinhos.

Depois de cortados e frios você pode congelar e quando quiser comer é só esquentar alguns segundos no micro-ondas.

Obs. Não deixe o brownie assar demais ou ele vai ressecar.

Receita adaptada: simplyrdfoodie.com

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