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Empada de Frango

Receitas 22-01-2020
Empada de Frango

Essa é a receita da massa clássica de empada, aquela que derrete na boca. Minha sugestão é o recheio de frango, mas você pode fazer com qualquer outro.

Recheio

3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 cebola pequena picada
500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
250 gramas de requeijão cremoso tipo caturipy
3 colheres (sopa) de salsinha
Sal e pimenta a gosto

Em uma panela coloque o óleo e a cebola. Leve ao fogo até a cebola murchar.

Adicione o frango, o requeijão e a salsinha. Misture bem e acerte o sal e a pimenta.

Massa

400 gramas de farinha de trigo
1/4 colher (chá) de sal
50 gramas de manteiga em temperatura ambiente
150 gramas de banha de porco
1 gema
Água até dar o ponto (aproximadamente 4 colheres de sopa)

Em uma tijela coloque a farinha, sal, manteiga, banha e a gema. Misture até formar uma farofa bem úmida.

Adicione água o suficiente para dar o ponto.

Montagem

12 azeitonas sem caroço
1 gema

Em uma forminha própria para empada ou muffins, coloque uma porção da massa e abra com a ajuda dos dedos.

Coloque o recheio e uma azeitona.

Abra outra porção da massa com as mãos e cubra a empada.

Pincele com a gema e leve ao forno 200 graus por aproximadamente 50 minutos.

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Tamara

Eu sou a Tamara e o Caramelow é a continuação do true-luv.com, blog criado por mim em 2004. Leia mais

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