Ingredientes
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
1/4 colher (chá) de sal
3 xícaras de farinha de trigo
300 gramas de presunto
200 gramas de queijo prato
1 gema para pincelar
Preparo
Coloque em uma tigela a água, o açúcar, o fermento, azeite e misture. Adicione o sal e a farinha aos poucos.
Sove por uns 10 minutos até desgrudar das mãos. Deixe descansar por 30 minutos.
Depois de descansada, abra a massa em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo. Tente fazer um retângulo e o corte ao meio no sentido do comprimento.
Distribua em cada uma das metades o presunto e o queijo. Enrole como um rocambole as duas partes e corte fatias de uns 3 dedos.
Coloque os enroladinhos em uma assadeira e deixe crescer por cerca de 45 minutos.
Pincele uma gema de ovo e leve para assar em forno 200 graus até dourar.
Rendimento: 20 enroladinhos pequenos.
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2 Comentários
A minha mãe fazia essa receita em todos os Natais. Ela fazia de presunto e queijo e de carne moída. Era uma verdadeira festa porque ela só fazia essa receita no Natal. rsrs. Então, essa receita me lembra a minha mãe e me traz muita saudade de um tempo que não volta mais…
Beijinhos
Oi, Tamara!
Nossa, amo enroladinho.
Os seus ficaram muito bonito, parecem deliciosos e a receita é prática. 😉
Beijos!