Últimos Vídeos

Esfiha de Carne e Queijo branco

Receitas 12-09-2014
Esfiha de Carne e Queijo branco
Esfiha de Carne e Queijo branco

Ingredientes

1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 pacotinho de fermento biológico instantâneo
1 xícara (chá) de leite morno
¼ xícara (chá) de óleo
1 ovo
3 xícaras e ½ de farinha de trigo mais ou menos
Fubá para polvilhar

Preparo

Misture todos os ingredientes adicionando a farinha aos poucos até obter uma massa lisa que desgrude das mãos e sove de 5 a 10 minutos. Divida a massa em pequenas porções, forme bolinhas, coloque em um tabuleiro polvilhado com fubá e deixe crescer por uns 30, 40 minutos.

Abra as esfihas usando o fubá para polvilhar. Deixe as bordas mais altas e coloquei o recheio. Leve para assar em forno médio e retire quando o fundo começar a dourar. Não deixe por muito tempo senão a esfiha vai ressecar e ficar dura.

Recheio de Carne

400gr de carne magra moída (usei patinho)
Suco de 1 limão
1 cebola picada
1 tomate picado
Sal e pimenta a gosto (pimenta síria de preferência)
1/4 colher (chá) de canela (opcional)

Misture todos os ingredientes.

Recheio de Queijo

200gr de queijo branco amassado com um garfo
3 colheres (sopa) de creme de leite
Salsa e cebolinha picada a gosto
Sal e pimenta a gosto

Misture todos os ingredientes.

Rendimento: 32 unidades

A receita da massa é do Ana Maria Brogui e foi um pouco adaptada por mim.

Fez alguma receita aqui do blog? Posta foto no instagram e me marca com a #tamarareceitas 😉

9 Comentários

  • Carol Zardo 12-09-2014 ・ 09:09

    Valeu pela dica Tamara! Parece ser bem fácil e prática, bjks

  • Chell 12-09-2014 ・ 10:31

    MMMM, dica boa essa receita!!! Vou ver se testo =D

  • Rafaella Ribeiro 12-09-2014 ・ 10:39

    Parece dar de 10 nos Habbib’s heinnnnnnn 😛

  • Jeniffer G 12-09-2014 ・ 14:34

    Tava demorando, vi no Instagram e fiquei doida pra fazer! Obrigada.

  • Myrlena Raquelly 14-09-2014 ・ 19:25

    Amo esfirras!! Vou tentar com certeza. Estou colocando teu link no meu blog, posso fazer parte do teu cantinho? Beijos

  • Tatiana Forneck 15-09-2014 ・ 13:28

    Tamara, amei a receitinha! Já salvei o link aqui para fazer. Eu aaaamo esfihas, mas olha, é difícil achar uma boa para comprar pronta.
    Acabei de conhecer o teu blog e adorei, parabéns pelo trabalho. <3

    Beijos!

  • Bruna Borges 06-10-2014 ・ 14:03

    Não sabia que era tãão fácil fazer esfirra D:
    Vou fazer e volto aqui para te contar como foi!

    Beijão

  • Lisa Cristine 17-10-2014 ・ 00:32

    Como eu nunca procurei como fazer esfihas antes? partiu cozinha, go go go
    – muito obrigada!

  • tuany 31-10-2014 ・ 19:36

    alguma substituição pro oleo?

  • Deixe um Comentário

    Sobre mim

    Tamara

    Eu sou a Tamara e o Caramelow é a continuação do true-luv.com, blog criado por mim em 2004. Leia mais

    Redes Sociais

    Twitter

    Categorias

    Newsletter

    Receba atualizações por email

    Inspirações

    Últimos Posts

    Facebook

    ×