Frango Xadrez

Antes de casar eu fiz um caderno de receitas que tenho até hoje. É uma receita da minha mãe, super rápida e prática, faço bastante aqui em casa!

Ingredientes

300gr de peito de frango em cubos temperado (pouco sal)
1 cebola pequena cortada em cubos
1/2 pimentão verde cortado em cubos
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
1/4 de xícara (chá) de amendoim sem pele e sem sal
2 colheres (sopa) de molho shoyu
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara de água

Preparo

Misture a água, o shoyu e o amido de milho. Reserve.

Refogue o frango, adicione a cebola e deixe fritar por uns 2 minutos. Junte os pimentões e deixe refogar por mais 2 minutos. Os pimentões e a cebola tem que ficar al dente, não é para deixar amolecer.

Adicione a mistura de água, shoyu e amido de milho. Misture até engrossar e junte o amendoim.

Sirva com arroz.

Rendimento: 2 a 3 porções.

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