Essa é daquelas receitas que todo mundo que veio aqui em casa já comeu. É rápida, fácil e eu acho uma delícia.
Para facilitar, sempre deixo peito de frango desfiado congelado, então também é perfeita para aquelas vezes em que a gente tem pouco tempo para preparar a refeição . É só fazer um arroz e uma salada para acompanhar e pronto!
Ingredientes
1 lata de milho escorrido
1 caixinha (200 gramas) de creme de leite
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
500 gramas de peito de frango refogado e desfiado
Sal, pimenta e noz moscada a gosto
1/3 xícara (chá) de azeitonas picadas
2 colheres (sopa) de salsinha
200 gramas de mussarela ralada
100 gramas de batata palha
Preparo
No liquidificador bata o milho com o creme de leite e reserve.
Em uma panela refogue a cebola no azeite. Junte o frango e tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Coloque as azeitonas e a mistura de milho e creme de leite. Misture bem.
Apague o fogo e junte a salsinha picada.
Passe essa mistura para uma travessa. Cubra com a mussarela e leve ao forno até derreter o queijo.
Cubra com a batata palha.
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