Esse molho dá um gostinho caseiro e especial para qualquer hambúrguer de restaurante quando você não está com vontade de cozinhar. Além disso, pode ser mantido na geladeira por uma semana ou congelado por alguns meses, e ter sempre quando precisar.
Ingredientes
1 xícara (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de cebola picada
1 xícara (chá) de pimentão vermelho
1 colher (sopa) de manteiga
3 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de manjericão seco, picado – opcional
¼ de xícara (chá) de vinho tinto
¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher (sopa) de páprica
Maisena (a gosto)
¼ de colher (chá) de sal
¼ de colher (chá) de pimenta do reino
Preparo
Em uma panela, em fogo baixo, frite a cebola na manteiga, junto com a pimenta do reino e o sal. Deixe fritando por um minuto.
Adicione o alho e o manjericão e frite por mais meio minuto. Na sequência, coloque o tomate e mexa até ficar bem cozido. Acrescente o vinho tinto, o açúcar e a páprica. Misture bem e deixe ferver por um uns 3 minutos, com a panela tampada.
Coloque o pimentão e o molho inglês. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Caso fique muito líquido, adicione maizena para engrossar um pouco.
*Guest Post: Pedido Já
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