Pudim Cremoso de Coco
Essa é uma das melhores formas de fazer pudim. Nunca mais precisei sujar liquidificador e o resultado fica incrível.
Ingredientes
Calda
- 150 gramas açúcar
- Água suficiente para molhá-lo
Pudim
- 1 lata leite condensado
- 500 ml leite de coco
- 3 ovos
Preparo
Calda
- Em uma panela misture o açúcar e a água. Limpe as laterais com um pincel molhado e leve ao fogo até ficar com cor de caramelo.
- Despeje em uma forma de buraco no meio e deixe esfriar um pouco.
Pudim
- Misture o leite condensado e o leite de coco.
- Em outra tijela bata com a ajuda de um fouet os ovos até ficar homogêneo.
- Junte a mistura anterior.
- Coloque o pudim na forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo em banho maria por 1:30 à 2 horas até que colocando um palito ele saia limpo.
- Deixe esfriar e leve para gelar.
- Na hora de desenformar, passe uma faca pelas laterais e aqueça o fundo da forma na boca do fogão.
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