Essa quiche é muito gostosa e mesmo quem não gosta de abobrinha, pode usar a massa e o creme, é só variar o recheio.
Massa
1 ovo
2 colheres (sopa) de água gelada
80gr. de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa. Forre uma assadeira ou forminhas individuais. Eu uso uma assadeira de fundo removível de 23 cm de diâmetro.
Creme
3 ovos
1 caxinha de creme de leite
Sal a gosto
Misture todos os ingredientes e reserve.
Recheio
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 abobrinha brasileira grande (sem sementes) ralada
100gr de champignon fatiado
200gr. de queijo em cubinhos (eu usei mussarela)
Temperos a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite, junte a abobrinha e apague o fogo. A abobrinha não precisa refogar/cozinhar. Tempere com sal, pimenta e o que mais gostar. Depois de completamente frio, junte o champignon e o queijo.
Misture esse refogado com o creme que ficou reservado. Coloque sobre a massa, polvilhe o queijo parmesão e leve para assar.
Fez alguma receita aqui do blog? Posta foto no instagram e me marca com a #tamarareceitas 😉
19 Comentários
Eu fiquei com muita vontade de comer esse quiche quando você tinha postado a foto. E vi que ele é bem fácil de fazer. =)
Vou tentar e tiro fotos. Aliás eu sou uma negação para postar as fotos, aqueles cupcakes com cobertura de brigadeiro que vc postou a receita aqui, eu fiz a tanto tempo atrás, mas nem postei as fotos, rs rs rs.
Bjos.
Gostei da receita! Parece bem gostoso! Mas quanto tempo a massa fica no forno? e o recheio vai antes ou depois disso?
ps: o recheio vai depois, agora que li hehe.. mas a dúvida do tempo de preparo ainda continua
Depende do seu forno, depende do tamanho da forma que você vai usar, se a quiche ficar mais alta demora mais e se ficar mais baixa assa mais rápido.
Coloque ela para assar em forno médio, quando espetar o palito e sentir que está cozido o recheio está pronta 😉
[…] com Couve-Flor. Olha, ficou muito gostosa e eu devo repetir a dose. A receita é a mesma da Quiche de Abobrinha, Champignon e Queijo. Só substitui o ingredientes do […]
Seus vídeos estão cada vez mais gracinhas.
Sempre me dá vontade de fazer na hora as receitas!
Oi Tamara,
Fiz essa semana o Quiche. Foi a primeira vez que fiz um e simplesmente adorei! Todos que comeram aprovaram 😄 Eu incrementei com linguiça “blumenau”. Muito fácil mesmo pela sua receita. Obrigada!