Essa quiche é muito gostosa e mesmo quem não gosta de abobrinha, pode usar a massa e o creme, é só variar o recheio.
Massa
1 ovo
2 colheres (sopa) de água gelada
80gr. de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa. Forre uma assadeira ou forminhas individuais. Eu uso uma assadeira de fundo removível de 23 cm de diâmetro.
Creme
3 ovos
1 caxinha de creme de leite
Sal a gosto
Misture todos os ingredientes e reserve.
Recheio
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 abobrinha brasileira grande (sem sementes) ralada
100gr de champignon fatiado
200gr. de queijo em cubinhos (eu usei mussarela)
Temperos a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite, junte a abobrinha e apague o fogo. A abobrinha não precisa refogar/cozinhar. Tempere com sal, pimenta e o que mais gostar. Depois de completamente frio, junte o champignon e o queijo.
Misture esse refogado com o creme que ficou reservado. Coloque sobre a massa, polvilhe o queijo parmesão e leve para assar.
Fez alguma receita aqui do blog? Posta foto no instagram e me marca com a #tamarareceitas 😉
19 Comentários
Parece uma delícia e também bem simples de fazer. Só preciso comprar essa forma, porque com certeza ajuda no preparo xD
Beijos!
Menina, parece que você adivinhou meu desejo! Eu estava LOUCA para comer quiche de queijo, uau!!! Vou fazer amanhã mesmo, sem dúvida. Aproveito e te convido para conhecer o Alma em Punho, meu blog “antigo” que decidi trazer de volta à web. O Redescobrir acho que não dará certo por enquanto. Apareça por lá! Beijoca e obrigada pela receita, depois te conto como ficou. 😉
Tami, surgiu uma dúvida: quanto tempo no forno?
Vou ver o Alma em Punho sim 😉
Sobre tempo de forno, eu faço assim, deixo no médio até perceber que a massa e o recheio já cozinharam e depois coloco no mais forte e na grade de cima para gratinar. Resumindo, não sei dizer o tempo certo, tenho o hábito de ficar de olho 🙂
Tamara, fiz hoje no jantar e ficou tããããoooooo gostosa que deu vontade comer tudo! Obrigada pela dica maravilhosa!! bjs!
Fiquei feliz em saber que você fez e gostou 😀
Nossa Tami, está um arraso na cozinha! hehehe achei muito delícia esse post.
Já pinei e vou testar depois com certeza!
Que prendada!!!
Apenas morri aqui de vontade de comer… Quiche é a minha paixão! E esta torna-se ainda mais incontrolável nessas horas, prestes para sair para o almoço hahaha
Abraço,
V.
Nossa, deve ter ficado uma delícia, só de ver a foto eu fiquei com vontade de comer! Yummyyy. *_*
A foto tá tão bonita que me deu até vontade de experimentar, mesmo não gostando de abobrinha.
Talvez eu faça algum dia. Como você disse, é só mudar o recheio.
Beijos
huummmmmm que delicia!
Hummm ta com uma cara deliciosa. Vou testar sem o champignon que não gosto e usar queijo provolone.
BJus