Já fiz outras receitas de rocambole de chocolate, mas nunca tive o resultado que esperava, elas sempre ficaram pesadas, secas ou ainda o gosto de chocolate passava longe.
Hoje acho que finalmente alcancei o resultado que esperava. A receita é muito fácil e ficou bem gostosa.
Ingredientes
5 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de café solúvel (opcional)
3 colheres (sopa) de chocolate em pó (de boa qualidade)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
Preparo
Bata as claras em neve e adicione as gemas uma por uma. Acrescente os demais ingredientes aos poucos sem parar de bater, lembrando que o fermento é por último. Leve para assar.
Eu costumo forrar uma assadeira com papel alumínio untado e enfarinhado para facilitar na hora de desenformar.
Depois de assado e ainda morno, retire a massa da assadeira, coloque o recheio e enrole. Polvilhe chocolate em pó na hora de servir.
Recheio
1 lata de leite condensado cozida por 25 minutos na panela de pressão. Para quem nunca cozinhou leite condensado, tem que cobrir a lata com água e os 25 minutos são contados depois que a panela começa a chiar.
A lata só pode ser aberta depois de totalmente fria. Eu coloco a lata na água gelada para esfriar mais rápido.
Fez alguma receita aqui do blog? Posta foto no instagram e me marca com a #tamarareceitas 😉
10 Comentários
Nooooooooossa, fiz rocambole ONTEM, mas não foi de chocolate. Nunca acerto na massa, vou tentar seguir essa sua receita e ver no que dá. Talvez até lançar minha versão diet da coisa, rsrsrs…
sofrendo ao ver esse post
Colocar uns morangos no meio não ficaria nada mal, ein?! 🙂
Hahah Adorei vou tentar fazer, o recheio pode ser opcional, tipo pode ser outro recheio?
Beijinhos
Humm, parece bom esse, apesar que gosto muito mais de coisas salgadas, tipo rocambole salgado, pizza salgada, torta salgada. rsrs
Beijinhos Tamy.
nossa tami….
QUE DELICIA!!!!!!!!!!! rs perfeita a receita.
PLMDDS o que é essa foto? Tô salivando aqui! Nunca preparei um rocambole, mas a receita parece simples. Acho que vou me aventurar! Obrigada por compartilhar com a gente <3 deve ter ficado MUIIITO bom *O* beijos
A foto ficou muito convidativa. Desde que comecei aprender a cozinhar não paro de inventar moda. Mas só obtive sucesso com coisas salgadas até agora, meus bolos nunca dão certo. Já consegui fazer um bolo queimar por fora e ficar cru por dentro. kkkkk
Deu com vontade de tentar, mas não sei se daria certo.
nhami ^_^ que delicia ^^
vou testar a receita
beijos
Muito bom. Obrigada. Ficou maravilhoso.