Creme
1 e 1/2 xícara (chá) de leite integral
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata (395 gramas) de leite condensado
1 caixinha (200 gramas) de creme de leite
2 gemas peneiradas
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Em uma panela, coloque o leite e o amido. Misture até dissolver.
Junte o leite condensado, creme de leite, as gemas e leve ao fogo médio misturando até engrossar.
Cozinhe por mais 3 minutos.
Apague o fogo, junte a baunilha, mexa para incorporar e reserve.
Massa
280 gramas de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
80 gramas de manteiga gelada
1 ovo inteiro
Em uma tijela coloque todos os ingredientes e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofinha úmida.
Coloque metade da massa em uma forma forrada com papel manteiga e untada.
Despeje o creme e cubra com a outra metade da massa.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos aproximadamente.
Deixe esfriar e leve para gelar por cerca de 4 horas.
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