Torta de Frango

Faço muito essa torta aqui em casa e é sempre sucesso. Deixo o frango cozido e desfiado congelado, assim quando quero fazer essa torta, é muito mais rápido. Anota aí e faça que vale a pena!

Ingredientes da Massa

100gr. de manteiga
200gr. farinha de trigo aproximadamente
3 a 4 colheres (sopa) de água gelada

Preparo

Corte a manteiga em pedaços, junte a farinha e misture com as pontas dos dedos até virar uma farofinha. Adicione a água gelada aos poucos. Misture novamente até obter uma massa homogênea. Coloque em um saco plástico e leve à geladeira por uns 30 minutos. Enquanto isso faça o recheio:

Ingredientes do Recheio

400gr. de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
1 lata de ervilhas (ou milho) escorrida
1/2 xícara (chá) de azeitonas fatiadas
1 caixinha (200gr) de creme de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal, pimenta e temperos a gosto

Preparo

Refogue a cebola no azeite e junte o frango, a ervilha, azeitonas e demais temperos a gosto. Adicione o creme de leite, a farinha de trigo e misture por uns 3 minutos. O creme de leite vai deixar o recheio cremoso e a farinha de trigo não deixa ele ficar muito aguado.

Separe 2/3 da massa, abra com um rolo, forre uma forma de mais ou menos 22cm de diâmetro e coloque o recheio. Abra o 1/3 de massa restante e cubra o recheio. Com as aparas da massa eu corto esses corações com cortador de biscoito para enfeitar.

Pincele a massa com uma gema e leve para assar em forno 180 graus por cerca de 45 minutos.