Massa
1 pacote de bolacha tipo maisena triturada
100gr. de manteiga derretida
1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó
Misture todos os ingredientes, forre o fundo de uma forma de fundo removível e leve ao forno 180 graus por 15 minutos.
Recheio
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
100gr. de coco ralado sem açúcar
Em uma panela, misture todos os ingredientes, menos a baunilha e leve ao fogo misturando até engrossar. Adicione a baunilha e reserve.
Cobertura
150gr de chocolate meio amargo
1 caixinha (200gr) de creme de leite
Leve o chocolate picado ao microondas de 30 em 30 segundos, misturando nos intervalos até derreter. Adicione o creme de leite e misture bem.
Montagem
Coloque o recheio sobre a massa já assada e cubra com a cobertura. Leve para gelar por pelo menos 3 horas.
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